Сертификат на грибы
Сертификат на грибы подтверждает качество продукции отечественного и импортного производства на соответствие показателей, полученных по результатам испытания продукции, нормативным значениям, установленным техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Стоимость от 8000 ₽
До вступления в силу ТР ТС 021/2011, согласно тех. регламенту Российской Федерации, на данную продукцию оформлялся обязательный сертификат на грибы, однако данный документ уже устарел и утратил свою силу. В настоящее время сертификат на грибы заменен на обязательную декларацию на грибы ДС ТР ТС 021/2011. Компании, занимающиеся производством, фасовкой, импортом и продажей грибов, неизбежно сталкиваются с необходимостью оформления соответствующей разрешительной документации. В этой статье специалисты центра по сертификации продукции ПрофиСерт подробно разберут, какие сертификаты на грибы требуются, в каких случаях они обязательны, какова стоимость получения таких документов и где именно можно их оформить.
В каких ситуациях может понадобиться декларация на грибы?
Оформить декларацию на грибы в ПрофиСерт — коды и нормативная документация
Группа продукции:
0709 — Овощи прочие, свежие или охлаждённые, в том числе и грибы.
Конечный код продукции:
0709 51 000 0 — грибы рода Agaricus;
0709 52 000 0 — грибы рода Boletus;
0709 53 000 0 — грибы рода Cantharellus;
0709 54 000 0 — шиитаке (Lentinus edodes);
0709 55 000 0 — мацутакэ (Tricholoma matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma anatolicum, Tricholoma dulciolens, Tricholoma caligatum);
0709 56 000 0 — трюфели (Tuber spp.).
ОКПД 2 — 01.13.80.000 — Грибы и трюфели.
Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта ГОСТ 33318-2015 — межгосударственный стандарт «Грибы сушёные. Технические условия», распространяется на очищенные и нарезанные кусочками, пластинками либо целые свежие грибы, высушенные способом сублимационной или тепловой сушки для дальнейшей кулинарной обработки, предназначен для реализации в розничной торговле, использования в сети общественного питания и в качестве полуфабрикатов для промышленной переработки.
ГОСТ Р 59663-2021 «Грибы свежие семейства лисичковых. Технические условия». Распространяется на карпофоры (плодовые тела) съедобных грибов видов семейства лисичковых, полученных от родов Cantharellus и Craterellus, поставляемые потребителям в свежем виде (лисички).
ГОСТ Р 56827-2015 «Грибы шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия». Распространяется на свежие культивируемые шампиньоны (Agaricus bisporus L.), поставляемые и реализуемые в розничной торговой сети в свежем виде и для промышленной переработки.
В случае, если технология производства продукции отличается от существующих стандартов ГОСТ, или стандарты для данного вида продукции не разработаны, изготовитель обязан разработать и внедрить технические условия (ТУ) на продукцию. Подробнее оформление внутренней нормативной документации на продукцию можно прочитать в разделе разработка технических условий на нашем сайте.
На основании информации, полученной от заявителя, в органе по сертификации продукции "ПрофиСерт" формируется пакет документов:
Добровольный сертификат на грибы
Помимо обязательного декларирования по техническому регламенту Таможенного союза, пищевая продукция может также пройти добровольное подтверждение соответствия качества с последующим оформлением добровольного сертификата в системе ГОСТ Р или аналогичных системах добровольной сертификации. Получив сертификат соответствия на грибы, заявитель тем самым еще раз подтверждает качество своей продукции, что является весомым преимуществом при выборе поставщика.
Центр по сертификации ПрофиСерт оперативно регистрирует декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой промышленности с гарантией качества и внесением записи в единый реестр Росаккредитации.
Сертификация грибов довольно сложная и щепетильная. Необходимое знание и опыт в данной сфере, необходимы для уверенного получения документов. Неверное обозначение стандартов или технической ошибки, могут привести к аннулированию документа.
Знания и умения ПрофиСерт исключают негативные последствия и возникновения различных вопросов.
Ответы на частые вопросы
В каких регионах России вы можете провести сертификацию грибов?
Компания «ПрофиСерт» работает во всех городах России и Таможенного союза: Москва и Московская область (МСК), Санкт-Петербург (СПБ), Тула, Новосибирск, Екатеринбург (ЕКБ), Пермь, Нижний Новгород, Казань, Самара, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Омск, Самара, Волгоград, Красноярск, Воронеж, Краснодар, Курск, Астрахань и другие города России, Казахстана, Белоруссии, Киргизии и Армении
Абакан, Азов, Александров, Алексин, Альметьевск, Анапа, Ангарск, Анжеро-Судженск, Арзамас, Армавир, Артем, Архангельск, Асбест, Ачинск, Балаково, Балашиха, Балашов, Барнаул, Батайск, Белгород, Белебей, Белово, Белогорск, Белорецк, Бердск, Березники, Бийск, Биробиджан, Благовещенск, Бор, Борисоглебск, Братск, Брянск, Бугульма, Буденновск, Бузулук, Буйнакск, Великие Луки, Великий Новгород, Верхняя Пышма, Видное, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгодонск, Волжский, Вологда, Вольск, Воркута, Воскресенск, Воткинск, Всеволожск, Выборг, Выкса, Вязьма, Гатчина, Геленджик, Георгиевск, Глазов, Горно-Алтайск, Грозный, Губкин, Гуково, Гусь-Хрустальный, Дербент, Дзержинск, Димитровград, Дмитров, Долгопрудный, Домодедово, Донской, Дубна, Егорьевск, Ейск, Елабуга, Елец, Ессентуки, Железногорск, Железногорск, Железнодорожный, Жигулевск, Жуковский, Заречный, Зеленогорск, Зеленоград, Зеленодольск, Златоуст, Иваново, Ивантеевка, Ижевск, Избербаш, Иркутск, Ишим, Ишимбай, Йошкар-Ола, Калининград, Калуга, Каменск-Уральский, Каменск-Шахтинский, Камышин, Канск, Каспийск, Кемерово, Кинешма, Киров, Кирово-Чепецк, Киселевск, Кисловодск, Климовск, Клин, Клинцы, Ковров, Когалым, Коломна, Колпино, Комсомольск-на-Амуре, Копейск, Королев, Кострома, Котлас, Красногорск, Краснокаменск, Краснотурьинск, Кропоткин, Крымск, Кстово, Кузнецк, Кумертау, Кунгур, Курган, Кызыл, Лабинск, Лениногорск, Ленинск-Кузнецкий, Лесосибирск, Липецк, Лобня, Лысьва, Люберцы, Магадан, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Междуреченск, Мелеуз, Миасс, Минеральные Воды, Минусинск, Михайловка, Михайловск, Мичуринск, Мурманск, Муром, Мытищи, Набережные Челны, Назрань, Нальчик, Наро-Фоминск, Находка, Невинномысск, Нефтекамск, Нефтеюганск, Нижневартовск, Нижнекамск, , Нижний Тагил, Новоалтайск, Новокузнецк, Новокуйбышевск, Новомосковск, Новороссийск, Новотроицк, Новоуральск, Новочебоксарск, Новочеркасск, Новошахтинск, Новый Уренгой, Ногинск, Норильск, Ноябрьск, Обнинск, Одинцово, Озерск, Октябрьский, Орел, Оренбург, Орехово-Зуево, Орск, Павлово, Павловский Посад, Пенза, Первоуральск, Петергоф, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Подольск, Полевской, Прокопьевск, Прохладный, Псков, Пушкин, Пушкино, Пятигорск, Раменское, Реутов, Ржев, Саранск, Сарапул, Саратов, Саров, Свободный, Северодвинск, Северск, Сергиев Посад, Серов, Серпухов, Сибай, Славянск-на-Кубани, Смоленск, Соликамск, Сосновый Бор, Сочи, Ставрополь, Старый Оскол, Стерлитамак, Ступино, Сургут, Сызрань, Сыктывкар, Таганрог, Тамбов, Тверь, Тихвин, Тихорецк, Тобольск, Тольятти, Томск, Троицк, Туапсе, Туймазы, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уссурийск, Усть-Илимск, Ухта, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Хасавюрт, Химки, Чайковский, Чапаевск, Чебоксары, Череповец, Черкесск, Черногорск, Чехов, Чистополь, Чита, Шадринск, Шахты, Шуя, Щекино, Щелково, Электросталь, Элиста, Энгельс, Южно-Сахалинск, Юрга, Якутск, Ярославль.