Сертификат на кулинарные и кондитерские мучные изделия
Сертификат на кулинарные и кондитерские мучные изделия подтверждает качество продукции отечественного и импортного производства на соответствие показателей, полученных по результатам испытания продукции, нормативным значениям, установленным техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Стоимость от 8000 ₽
До вступления в силу ТР ТС 021/2011, согласно тех. регламенту Российской Федерации, на данную продукцию оформлялся обязательный сертификат на кулинарные и кондитерские мучные изделия, однако данный документ уже устарел и утратил свою силу. В настоящее время сертификат на кулинарные и кондитерские мучные изделия заменен на обязательную декларацию на кулинарные и кондитерские мучные изделия ДС ТР ТС 021/2011. Компании, занимающиеся производством, фасовкой, импортом и продажей кулинарных и кондитерских мучных изделий, неизбежно сталкиваются с необходимостью оформления соответствующей разрешительной документации. В этой статье специалисты компании ПрофиСерт подробно разберут, какие сертификаты на кулинарные и кондитерские мучные изделия требуются, в каких случаях они обязательны, какова стоимость получения таких документов и где именно можно их оформить.
В каких ситуациях может понадобиться декларация на кулинарные и кондитерские мучные изделия?
Оформить декларацию на кулинарные и кондитерские мучные изделия в ПрофиСерт — коды и нормативная документация
Конечный код продукции:
1905 — хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао; вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для использования в фармацевтических целях, вафельные облатки для запечатывания, рисовая бумага и аналогичные продукты.
1905 2 — имбирное печенье и аналогичные изделия
1905 3 – сладкое сухое печенье; вафли и вафельные облатки
1905 4 – сухари, гренки и прочие аналогичные обжаренные продукты
1905 9 – прочие
ОКПД2 — 10.71.12, который обозначает «Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения»
Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта ГОСТ 24901-2014 — «Печенье. Общие технические условия» Распространяется на сахарное, затяжное и сдобное печенье, изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных и овсяное. ГОСТ 15810-2014 — «Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия». Распространяется на все виды пряничных изделий, вырабатываемых машинным и ручным способами.
Существующие требования к обязательному подтверждению соответствия мучных изделий обусловлены возможностью потенциальной угрозы жизни и здоровью потребителей, вызванной использованием наличием запрещенных пищевых добавок или повешенным содержанием опасных химических веществ, используемых при производстве, в том числе для продления срока хранения продукции.
Технический регламент ТР ТС 021/2011 устанавливает требования к максимальному содержанию химических веществ в готовой продукции, а также к процессам производства и транспортировки мучных изделий.
Подтверждение соответствия продукции происходит в форме обязательного декларирования с последующим оформлением декларации о соответствии. Декларация ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» оформляется на мучные изделия, технические показатели которой соответствуют нормативным значениям, установленным техническим регламентом, а также нормативным документом, по которому продукция производится (ГОСТ, ОСТ, ТУ)
В случае, если технология производства продукции отличается от существующих стандартов ГОСТ, или стандарты для данного вида продукции не разработаны, изготовитель обязан разработать и внедрить технические условия (ТУ) на продукцию. Подробнее оформление внутренней нормативной документации на продукцию можно прочитать в разделе разработка технических условий на нашем сайте.
На основании информации, полученной от заявителя, в органе по сертификации продукции "ПрофиСерт" формируется пакет документов:
Добровольный сертификат на кулинарные и кондитерские мучные изделия
Помимо обязательного декларирования по техническому регламенту Таможенного союза, пищевая продукция может также пройти добровольное подтверждение соответствия качества с последующим оформлением добровольного сертификата в системе ГОСТ Р или аналогичных системах добровольной сертификации. Получив сертификат соответствия на кулинарные и кондитерские мучные изделия, заявитель тем самым еще раз подтверждает качество своей продукции, что является весомым преимуществом при выборе поставщика.
Центр по сертификации ПрофиСерт оперативно регистрирует декларации о соответствии ТР ТС 021 «О безопасности пищевой промышленности» с гарантией качества и внесением записи в единый реестр Росаккредитации.
Сертификация кулинарных и кондитерских мучных изделий довольно сложная и щепетильная. Необходимое знание и опыт в данной сфере, необходимы для уверенного получения документов. Неверное обозначение стандартов или технической ошибки, могут привести к аннулированию документа.
Знания и умения ПрофиСерт исключают негативные последствия и возникновения различных вопросов.
Ответы на частые вопросы
В каких регионах России вы можете провести сертификацию кулинарных и кондитерских мучных изделий?
Компания «ПрофиСерт» работает во всех городах России и Таможенного союза: Москва и Московская область (МСК), Санкт-Петербург (СПБ), Тула, Новосибирск, Екатеринбург (ЕКБ), Пермь, Нижний Новгород, Казань, Самара, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Омск, Самара, Волгоград, Красноярск, Воронеж, Краснодар, Курск, Астрахань и другие города России, Казахстана, Белоруссии, Киргизии и Армении
Абакан, Азов, Александров, Алексин, Альметьевск, Анапа, Ангарск, Анжеро-Судженск, Арзамас, Армавир, Артем, Архангельск, Асбест, Ачинск, Балаково, Балашиха, Балашов, Барнаул, Батайск, Белгород, Белебей, Белово, Белогорск, Белорецк, Бердск, Березники, Бийск, Биробиджан, Благовещенск, Бор, Борисоглебск, Братск, Брянск, Бугульма, Буденновск, Бузулук, Буйнакск, Великие Луки, Великий Новгород, Верхняя Пышма, Видное, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгодонск, Волжский, Вологда, Вольск, Воркута, Воскресенск, Воткинск, Всеволожск, Выборг, Выкса, Вязьма, Гатчина, Геленджик, Георгиевск, Глазов, Горно-Алтайск, Грозный, Губкин, Гуково, Гусь-Хрустальный, Дербент, Дзержинск, Димитровград, Дмитров, Долгопрудный, Домодедово, Донской, Дубна, Егорьевск, Ейск, Елабуга, Елец, Ессентуки, Железногорск, Железногорск, Железнодорожный, Жигулевск, Жуковский, Заречный, Зеленогорск, Зеленоград, Зеленодольск, Златоуст, Иваново, Ивантеевка, Ижевск, Избербаш, Иркутск, Ишим, Ишимбай, Йошкар-Ола, Калининград, Калуга, Каменск-Уральский, Каменск-Шахтинский, Камышин, Канск, Каспийск, Кемерово, Кинешма, Киров, Кирово-Чепецк, Киселевск, Кисловодск, Климовск, Клин, Клинцы, Ковров, Когалым, Коломна, Колпино, Комсомольск-на-Амуре, Копейск, Королев, Кострома, Котлас, Красногорск, Краснокаменск, Краснотурьинск, Кропоткин, Крымск, Кстово, Кузнецк, Кумертау, Кунгур, Курган, Кызыл, Лабинск, Лениногорск, Ленинск-Кузнецкий, Лесосибирск, Липецк, Лобня, Лысьва, Люберцы, Магадан, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Междуреченск, Мелеуз, Миасс, Минеральные Воды, Минусинск, Михайловка, Михайловск, Мичуринск, Мурманск, Муром, Мытищи, Набережные Челны, Назрань, Нальчик, Наро-Фоминск, Находка, Невинномысск, Нефтекамск, Нефтеюганск, Нижневартовск, Нижнекамск, , Нижний Тагил, Новоалтайск, Новокузнецк, Новокуйбышевск, Новомосковск, Новороссийск, Новотроицк, Новоуральск, Новочебоксарск, Новочеркасск, Новошахтинск, Новый Уренгой, Ногинск, Норильск, Ноябрьск, Обнинск, Одинцово, Озерск, Октябрьский, Орел, Оренбург, Орехово-Зуево, Орск, Павлово, Павловский Посад, Пенза, Первоуральск, Петергоф, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Подольск, Полевской, Прокопьевск, Прохладный, Псков, Пушкин, Пушкино, Пятигорск, Раменское, Реутов, Ржев, Саранск, Сарапул, Саратов, Саров, Свободный, Северодвинск, Северск, Сергиев Посад, Серов, Серпухов, Сибай, Славянск-на-Кубани, Смоленск, Соликамск, Сосновый Бор, Сочи, Ставрополь, Старый Оскол, Стерлитамак, Ступино, Сургут, Сызрань, Сыктывкар, Таганрог, Тамбов, Тверь, Тихвин, Тихорецк, Тобольск, Тольятти, Томск, Троицк, Туапсе, Туймазы, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уссурийск, Усть-Илимск, Ухта, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Хасавюрт, Химки, Чайковский, Чапаевск, Чебоксары, Череповец, Черкесск, Черногорск, Чехов, Чистополь, Чита, Шадринск, Шахты, Шуя, Щекино, Щелково, Электросталь, Элиста, Энгельс, Южно-Сахалинск, Юрга, Якутск, Ярославль.